烧滚后转小火，开盖熬制45-60分钟左右。
期间每5分钟搅拌一下避免粘底。(后10分钟要守在旁边抄底慢搅，看到水差不多收粘稠了就关火。)
煮好的柚肉呈橘黄透明状。开盖放置完全冷却后，倒入蜂蜜混合均匀。
蜂蜜的量可以按个人喜好调整浓稠度。蜂蜜越多越稀则越像蜜，蜂蜜越少则越像果酱。
装入干净容器，容器好先用沸水高温煮过消毒。
做好后建议放置冰箱。每次干净勺舀取，加温水冲泡。沸水会破坏蜂蜜的营养。
按此方可以大限度降低柚子的苦味，具体视购买的柚子本身来决定苦味程度。有些柚子本身就很甜，做完当天就能马上冲饮，有些柚子偏苦的，可以存放5-10天后再喝，苦味会随着时间慢慢减淡。
散发甜美橙香的金黄茶饮，熬制几瓶馈赠亲友应该很受欢迎。
剥柚子
用料
柚子;
刀一把;
砧板一块;
容器一个;
剥柚子的做法
柚子从上面削掉一块;
好像削苹果一样把皮去掉，要在砧板上操作，免得伤了手;
这是去了皮的柚子;
每一瓣的肉抠下来;
全部的肉肉抠下来是不是能够帮到你呢?
小贴士
柚子一定放在砧板上剥皮，否则容易伤到手哈切记。
如果做柚子茶可以先用美工刀把皮削掉薄薄的一层。
