猕猴桃是大家都很爱吃的水果，也有人专门为去猕猴桃皮想尽了方法。当他们在拿着猕猴桃大快朵颐的时候，殊不知已经浪费了很多。那么都说猕猴桃好，那么猕猴桃的功效是什么?我们去掉的猕猴桃皮是否和猕猴桃的营养价值一样?我们一起往下看。
猕猴桃号称是水果之王，它究竟有什么底气呢?
猕猴桃皮的神奇功效
1.治疗失眠
失眠是每一个人都忍不了的问题，那种折磨苦不堪言。
一项新的研究表明，每天食用两颗猕猴桃与猕猴桃皮，就可以将睡眠品质提高百分之四十。
猕猴桃皮中含有丰富的钙、镁及维生素C，有助于神经传导物质的合成与传递。
此外，猕猴桃皮还含有其它水果中极为少见的钙质，具有稳定情绪及抑制交感神经的作用。
2.抗癌防癌
不仅仅如此，猕猴桃皮还有大用处。
猕猴桃皮富含抗氧化剂，猕猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗过敏的功效。
猕猴桃皮中抗氧化剂含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮还能对付葡萄球菌和大肠杆菌。
食用猕猴桃皮简单的方法就是将猕猴桃皮榨汁，过滤后饮用。
3.促消化清洁肠胃
因猕猴桃皮含大量果胶酶和水解蛋白酶，饭后食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小时后就可使肠胃内的难溶性粗蛋白得到分解，起到肠胃清洁的作用。
所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些经常在酒楼、餐馆进膳的先生、女士们的必备食品。
4.营养丰富
猕猴桃皮和果肉接触部分营养含量非常高，其中，猕猴桃中百分之八十的营养成分均集中在猕猴桃皮。
此外，猕猴桃皮还含有丰富的果胶。
因此，食用猕猴桃时，一起食用猕猴桃皮是佳的选择。
猕猴桃皮怎么剥
1.不用剥猕猴桃皮的很简便的吃法就是先把猕猴桃洗干净，再用小刀把它拦腰切开(底下的猕猴桃皮不必切断)，然后掰开来、使两个断面都朝上，就像两个小杯子装满了果瓤，用一把不锈钢匙，一匙匙舀着吃就是了。
吃到后，可以把猕猴桃皮的功效与作用及食用方法内壁刮得很干净。
2.吃之前先将猕猴桃放在60℃以上的水中浸泡5分钟左右，然后可以轻松地把猕猴桃皮剥掉。
