樱桃果酱
食材
主料
樱桃500g。
辅料
白糖70g，柠檬半个。
步骤
1.樱桃去核，撒上白砂糖。
2.搅拌，静置一会至出汁。
3.半个柠檬挤汁备用。
4.樱桃肉热锅熬，成粘稠状，加柠檬汁，拌匀出锅。
5.晾凉后密封冷藏。
小贴士
1、樱桃事先放少许白糖，可以起到腌渍的作用。
2、白糖的添加，好是樱桃的三分之一，起到防腐的作用。
樱桃酒
食材
主料
樱桃1000g，高度白酒1250g。
辅料
泡酒容器1个。
步骤
1.樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的，好是刚采摘的。
2.把樱桃去洗净凉干去柄。
3.去核。
4.把泡酒的容器刷洗干净，控干水份。
5.选择50到60度的白天酒，并且好是清香型的。我用的是60度二锅头。
6.去核樱桃倒入容器中。
7.再倒上酒。
8.把口封紧了，泡制两个星期就可饮用。
9.每次喝上15到20毫升，一天2到3次，不能喝酒的，喝的时候可以兑上同量的水，把酒精度降到一半就不那么难喝了。
小贴士
白酒和樱桃的比例是5：4。
红酒樱桃派
食材
主料
