樱桃在我们的生活中是非常常见的一种水果，樱桃的营养价值及功效十分的高，适当的食用对人体有很大的好处，但是你知道樱桃怎么吃吗？樱桃能多吃吗？吃樱桃的时候我们又应该注意哪些事项呢？今天三九养生堂的小编就来告诉你樱桃的功效与作用以及吃樱桃的一些禁忌，一起来看看吧。
目录
9、如何挑选樱桃
樱桃的基本介绍
樱桃(学名：Cerasus pseudocerasus)，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。
小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。
樱桃它是属于蔷薇科落叶乔木果树。樱桃在成熟的时候，颜色是非常鲜红的，而且显得玲珑剔透，味美形娇，营养十分的丰富，医疗保健价值也很高，因此，又有“含桃”的别称。
我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉。我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个，可见樱桃具有广阔的市场前景。
我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2°C以下低温900~1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。
因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。
而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
物种分类
樱桃的品种有：红灯，红蜜，红艳，早红，先锋，大紫拉宾斯，黄蜜，美早，龙冠，早大果，拉宾斯、那翁、梅早等。
樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8g，蛋白质1.2g，钙6mg，磷3mg，铁5.9mg，以及多种维生素。
它的果实性味比较甘温，具有调中益脾的作用，而且对与调气活血、平肝去热有非常好的疗效，还能够促进血红蛋白的再生作用，对一些贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。
中医药学认为，大樱桃味甘、性温、无毒，具有调中补气、祛风除湿功能。长期食用，可明显提高人体免疫力。
此外，大樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，确实是“绿色保健食品”。
大紫
大紫樱桃是目前我国栽培面积较大的早熟优良品种，商品性高，又是优良的授粉树种。该品种树势强健，幼树期枝条直立生长，随着树龄的增长逐渐开张，花白色，花期一周;果实中等大小，平均单果重5.5克至7.5克，大可达11克，心形，稍扁。
梗中长而细，易脱落;果皮成熟后紫红色，较薄，具光泽，不易裂果;果肉浅红色或红色，细嫩多汁，味甜，具芳香，可食率高达97%，品质佳，不耐储运。
车厘子
车厘子的颜色是呈暗红色的，但是果实非常的硕大，并且坚实而且汁非常的多，吃到嘴里十分的甜美，略带粉红润泽，果肉细腻，色清，汁略呈粉红色，清香可口，甜美细腻。每年的6月中旬收获。
乌克兰
果实大，单果重11-13克，果实圆形至心脏形，果皮紫红色，果肉紫红色，质细，多汁，有葡萄甜味，果肉较硬，较耐贮运，果核中大，半粘核，鲜食品质极佳，花后35-40天左右成熟，山东5月10日成熟，嫁接后第三年开始结果，混合枝，长果枝和花束状果枝均可结果。
