山楂，又称山里红，是一种酸甜可口的水果。山楂含有丰富的维生素与矿物质。山楂具有助消化，降血脂，抗动脉粥样硬化，保护心血管系统UI及抑制细菌的作用。是一种功效良多，老少皆宜的水果。下面小编就为大家介绍几款山楂的美味食谱吧。
开胃山楂糕
材料
山楂 900克，白砂糖400克，柠檬半个，清水600克。
做法
1、将去核的山楂洗净，放入料理机内，加入少许清水，搅碎。
2、倒入锅内，加入白糖、柠檬汁，开始熬煮，中火。刚开始的时候慢慢变色，会有浮沫，撇掉即可。
3、随着熬煮，开始冒小泡，这时候一定要小心，这些小泡一爆裂，就会有热的果酱溅出，小心烫伤。
4、再继续熬煮，开始慢慢变的粘稠起来，泡越来越大。
5、熬煮到这个时候，变的非常粘稠，搅拌有阻力，会有大泡产生，没有液体溅出，就可以关火了!
6、保鲜盒内铺保鲜膜，将山楂酱倒入保鲜盒内，抹平，晾凉，放冰箱冷藏即可。
山楂核桃饮
材料
核桃仁150克，山楂100克，冰糖200克，水适量。
做法
1、各种原料称量好备用。
2、核桃仁加水少许，用料理机打成浆。
