很多人都喜欢喝椰子汁，而怎么吃椰子却不是很了解，其实椰子肉味道也是很不错的。那么我们如何吃椰子肉呢?下面就让小编为大家介绍一下如何食用椰子肉。
当朋友们喝干了椰子汁的时候，可以用刀把椰子劈开，这样可以看出里面还是有很多的果肉的，一般来说老椰子的果肉会更加的好吃。不要觉得外表面有斑点的椰子不好吃，相反这就是老椰子味道是很甜美的。
椰子上有三个眼,随便挖一个(用牙签都可)放入吸管就可以啦,你仔细找，三个眼，两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的，都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西，跟硬硬的壳质感不一样的。
一般那个真眼在中间正的地方。你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每个眼都试试。真眼那个地方很轻松，一下就能捅开，用筷子啥的都能捅开。
至于吃椰肉，砸开壳用勺把肉刮下来生吃就行啦。如果你家有柄很长头很小的勺子，(有点类似咖啡勺)，你把喝椰子汁的那个洞，翘大些，勺子伸进去直接挖着吃就行啦。
把椰子肉剥离出来放入搅拌机内和水一起搅拌，好是开水。由于老椰子肉比较硬，必须保证全部搅碎。可以在后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美，椰香味浓郁，胜椰汁十倍。通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油，故容易饱肚子，一次不能吃太多。
