芒果是杧果的通俗名，是典型的热带水果。芒果含有丰富的糖、蛋白质与维生素，还含有很多矿物质与胡萝卜素。具有美容，抗癌，降血压，清肠胃的作用。很多人吃芒果都是生吃，其实还有其他很多更美味的吃法的，下面就由小编来为大家介绍一下吧。
芒果冰淇淋
材料
蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g，芒果泥260g，淡奶油240g，白砂糖30g。
做法
1、蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。小火慢熬，不会熬成蛋水分离状。
2、熬好后放置一边晾凉备用。
3、芒果去皮去核。
4、用料理机打成泥。
5、淡奶油加白砂糖打至6-7分发。
6、所有材料拌匀，入冰淇淋机搅拌。
7、倒入模具冰箱冷冻至少4小时以上。
8、冻好会吃时稍微加温一下很快就可脱模。
小诀窍
1、没有冰淇淋机可直接将所有材料混合均匀后入冰箱冰冻，但一定要每半个小时搅拌一回，连续搅拌三到四次。这样口感更好，不会有冰渣。
2、水果可根据自己口味适当调整，也可在做好的冰淇淋中加入水果果粒。
3、冷冻后甜度会减弱，嗜甜者适量增加糖量。
