腰果食用功效
西芹腰果虾仁
健康功效
腰果：除烦、润肺止咳、护肝。
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。
菜谱做法
1.鲜虾去壳去虾线，放入盆中，加入少量的食用碱，抓洗至虾仁变白，放置流水下冲洗。
2.吸干虾仁上的水份，放入碗中，加盐、鸡精、料酒，少许悼蛋清，抓匀，加入淀粉，抓匀。放入少许色拉油拌匀，放入冰箱俺三十分钟。
3.锅内热油，三成热时，下入虾仁，迅速翻炒至变色立即起锅。
4.重新做锅，油三成热时，放入切成小段的西芹，快速翻炒变色，加入糖、鸡精，葱姜，翻炒。
5.加入虾仁迅速炒匀6.临起锅前加入腰果即成。
腰果银耳拌香芹
健康功效
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压。
腰果：除烦、润肺止咳、护肝。
1.银耳入冷水浸泡2小时，剪去根部洗净，撕成小朵。
2.香芹去叶洗净切段。
3.香芹、雪耳分别入沸水焯1分钟。
