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外酥内润，风味独特。为防止雪梨变黑，可在浸泡雪梨的清水中加少许盐。
雪梨的小偏方
久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥。
雪梨1个、百合15克，冰糖25克，水煮，待百合熟透时，即可食用。
清痰止咳
将梨捣汁，加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
浸润性肺结核
雪梨干100克、菠菜根、百合、 珍珠母各50克，水煎透后食用。
雪梨的营养价值
1. 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压;
2. 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用;
3. 梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
