1、荔枝剥壳去核，尽量保留完整果型。
2、鸡肉剁成肉末，加生抽和鸡粉调匀。
3、将肉末酿入荔枝肉里，摆盘蒸六分钟即成。
鱼茸酿荔枝
材料：荔枝，鱼茸
做法
1.荔枝去壳去核取肉，将鱼茸酿进荔枝里，上面点上一个红枸杞。
2.入蒸锅蒸十分钟，即可。
温馨提示
不厌其烦鱼茸的做法： 买鱼背上的肉，去掉主骨，去鱼皮，取净鱼肉，快刀切成薄片，用肉锤锤成肉靡，取一个深口大碗，加盐、油、姜丝、胡椒粉、料酒、蛋清、少许海鲜酱顺一个方向搅打至可以拉丝，即是鱼茸。
荔枝粥
材料：米，干荔枝，冰糖
做法
1、将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨;
2、干荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净;
3、将粳米与干荔枝肉同放沙锅内，加入约1200毫升冷水，先用旺火烧沸，然后改小火焖煮至米烂粥稠，适量调入冰糖即可。
荔枝炒丝瓜
主料：丝瓜250克，荔枝100克，植物油20克，盐3克，味精3克
做法
1.将荔枝去皮、核;
2.丝瓜去皮洗净，切片;
3.炒锅添水烧开，放入荔枝肉焯一下，捞出控水;
4.炒锅注油烧热，放入荔枝肉翻炒，再放入丝瓜片、精盐炒熟，撒入味精即可。
总结：通过上面的介绍，想必大家都了解到到了荔枝的保存方法有哪些了吧，而对于荔枝的食用方法是不是也有所了解了呢。荔枝是不好保存的，但是掌握住方法，也可以让荔枝还留有丰富的营养。希望小编的介绍对大家有所帮助。
