葡萄籽不好嚼,而且嚼起来特别涩,很多人不习惯接受不了,而且嚼不碎的皮和籽不好吸收,消化不良。
所以,不建议吃葡萄时连籽一起吞下去。其实好的办法是吃完葡萄时,把葡萄籽挑出来煮水喝,这样可以避免浪费,还可以使其充分利用,效果不错。
适用量
每天食用葡萄100左右。多食易生内热,或致腹泻,过量食用会使血液中甘油三酯及血糖水平升高。由于葡萄的含糖量高,所以糖尿病患者应特别注意忌食葡萄。
选购注意
1、果多、柄结疤表示放的时间过长,不够新鲜。
2、看颜色,成熟度适中的果穗、果粒颜色较深、鲜艳。
3、葡萄果粒紧密,味较酸,过分松则表示太熟,选排列有空间、果粒表面有白霜者品质佳,颗粒小味道佳。
葡萄补充信息
葡萄的用途很广,除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等。
作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好;葡萄干作为点心的辅料。
葡萄食物相克表
与葡萄「相克」的食物
鱼+葡萄。海鱼和葡萄一起吃,不仅会降低其营养成分,不罕刺激胃肠道,引起腹泻。
白萝卜+葡萄。葡萄、菠萝等水果与白萝卜同食,会在肠道内产生一种可诱发甲状腺肿大的物质。
绵白糖+葡萄。葡萄干含有较多的铜元素,而白糖会阻碍人体对铜元素的吸收和代谢。应避免同食。
与葡萄「搭配」的食物
蜂蜜+葡萄。鲜葡萄捣烂,加入蜂蜜调匀,饮服可治感冒。
枸杞子+葡萄。枸杞子含天然多糖、B族维生素,葡萄含维生素C与铁质,两者搭配食用是补血良品。
猪瘦肉+葡萄。葡萄干与猪瘦肉同食,会促进人体对瘦肉中铁元素的吸收和机体内储备铁的作用。