吃葡萄注意事项
葡萄的营养非常丰富,对于人们来说有许多的好处,但是吃葡萄也是有一些注意事项,若是不注意的话,不但得不到营养还会有一些危害存在,下面小编就为大家介绍一下这些注意事项吧!
适用人群
1、一般人都适合食用。贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃。葡萄干含糖、铁较多,更适合儿童、妇女、体弱贫血者作为补品食用。
2、肾炎、高血压、水肿患者,儿童、孕妇、贫血患者,神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者,肺虚咳嗽、盗汗者,风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者,癌症患者尤其适合食用。
禁忌人群
1、糖尿病患者,便秘者不宜多吃。
2、脾胃虚寒者不宜多食,多食则令人泄泻。
食用禁忌
1、吃后不能立刻喝水,易引发腹泻。
2、葡萄好在饭前或饭后l小时吃。每天吃葡萄,开始时要少量,以后逐渐增加,然后逐渐降下来。
3、食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
葡萄清洗
由于当前市面上出售的葡萄,部分存在农药残留问题,所以在葡萄连皮吃之前一定要清洗干净。好先用水冲洗,配以能有效清除农药成分的洗洁用品,清洗两分钟以上。但不宜用清水、盐水浸泡,因为水的浸泡容易促进葡萄表面残留农药渗透进果肉中。
有效的清洗葡萄的方法:将葡萄放到清水里,放入两勺面粉或淀粉。只需要轻轻来回晃晃倒腾,再用清水多次清洗筛选,可有效洗去葡萄表面的脏东西。
吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。
葡萄皮和籽别丢弃
白藜芦醇是酚类化合物中的一种,存在于多种植物中,是天然的植物性抗生素。现代医学研究显示,白藜芦醇具有极佳的抗氧化活性,不但能保护人体不受自由基侵袭、调节脂质代谢、降低心血管病的发病率和死亡率,还具有降低血液黏稠度、抗血小板凝集、保持血液畅通以及保护心脏等功能。
葡萄含有的白藜芦醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中,含量为50~100微克/100克。葡萄酒是采用整粒葡萄经榨汁、发酵制成,果皮和种子中的白藜芦醇全部进入葡萄酒中,所以葡萄酒成为受人青睐的健康饮品。吃葡萄应尽量连皮一起吃,因为葡萄的很多营养素都存在于皮中,葡萄汁的功效和吐掉的葡萄皮比起来,可谓逊之千里。吃葡萄应尽量连皮一起吃,因为葡萄的很多招牌营养素都存在于皮中,葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起来,可谓逊之千里!因此,“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。