做法
先把银耳泡软。因为买的是干莲子，也事先泡软了;
待银耳泡软后，撕小朵;炖锅加清水，银耳，莲子，银杏果，加到高档炖到大概一小时后，改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。
百合银杏果牛肉汤
材料：百合、银杏果各50克，红枣8个，牛肉300克，生姜3片。
烹制：银杏果去壳，浸去外衣洗净;百合、红枣洗净，并红枣去核;牛肉切为薄片。先把百合、银杏果、生姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升(8碗水量)，武火煲沸，改文火煲至百合、银杏果熟烂，加入牛肉滚至熟，调入适量盐和油便可。
祛斑花果茶
材料：银杏果25g、白菊花3朵、雪梨3个、牛奶适量、蜂蜜适量。
做法
a.银杏果去壳、去衣;
b.雪梨去皮切粒;
c.将银杏果、菊花、雪梨放入清水煲，至银杏果变软即可;
d.加入牛奶，煮滚;
e.待放凉后，加入蜂蜜饮用。
功效：银杏果、白菊花、雪梨、牛奶 都具有美白肌肤的作用，能够阻止黑色素沉积、洁肤除斑;同时菊花具有解暑降温、清肝明目、提神、利尿作用，非常适合夏季饮用。
红银杏果仁汤
功效：养心神、美白肌肤。
材料：红枣20克，薏仁20克、银杏果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。
