法国科学家研究发现，葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
葡萄籽富含一种营养物质“多酚”，长期以来，人们一直相信维生素E和维生素C是抗衰老有效的两种物质，可是葡萄籽中含有的这种多酚的特殊物质，其抗衰老的能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍。
常用以葡萄籽为原料的护肤品或食品，可以护肤美容，延缓衰老，使皮肤洁白细腻富有弹性。
可以说，葡萄全身都是宝。
在中国，新疆葡萄甲天下，尤其以吐鲁番的葡萄负盛名。盛夏的季节走进绿洲，家家户户的葡萄架不但会带给你阴凉，好客的主人还会采来晶莹的鲜葡萄给你消暑解渴;即使是隆冬，在塔里木盆地一带的集市上，仍然可以尝到保存得较好的葡萄。
这里的葡萄种类繁多，品质优异，是大自然馈赠给人们的珍贵礼物。
葡萄的适宜人群
虽说葡萄不上火，但也不是没有禁忌，有些人群是不适合吃葡萄的：
宜食
葡萄适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用;适宜神经衰弱，过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、未老先衰者食用;适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用;适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用;葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多，适宜儿童孕妇和贫血患者食用。
忌食
糖尿病患者及便秘者不宜多吃。
阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。
葡萄的吃法
在食用技巧与吃法方面，葡萄在种植过程中喷洒了化学物质，因此要仔细清洗，但要与自然生成的白霜区别开来。
用剪刀将小串连茎一起取下，否则茎会干，单个葡萄会变皱。
葡萄可生吃，也可以用来制作水果沙拉等甜品，鲜榨的和发酵现制的葡萄汁都广受人们喜爱。
常见的葡萄吃法就是葡萄酒、葡萄干和葡萄果酱。
葡萄酒营养成分丰富，能够维持和调节人体的生理机能;葡萄干中钙铁含量丰富，有助于缓解疲劳，还能够消除肥胖;葡萄果酱可用来涂抹于面包和吐司上食用。
