很多人都没有听说醋栗是什么，醋栗是一种红色的果实，也叫做灯笼果，醋栗有很多的营养价值和功效，而且醋栗还适合有糖尿病的人吃，下面，小编就给大家介绍一下醋栗的营养价值和功效吧。
醋栗的简单介绍
醋栗为虎耳草科植物山麻子的果实，浆果球形，径7～9毫米，红色，果期7～8月，采取成熟果实，晒干。
醋栗生长在我国东北方陕西甘肃等地区，一般都长在杂木林中。
欧洲人自中世纪起来就拿来享用的夏季浆果，采收季节非常短。
醋栗又名灯笼果，近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，故名灯笼果。
我国有很多的醋栗是野生的，而有很多的醋栗种类的由国外引入国内的。
红醋栗是醋栗科、茶藨子属、茶藨亚属小灌木，株高 1～115 cm,果实成串着生在果枝上，红色，故名红醋栗。
醋栗是中国重要经济树种之一，果实香甜可食，可做罐头、果酱、酿酒、饮料等。
具有很高的经济价值，还可作观赏树种。红醋栗可用作解乏，治疗视力障碍以及关节炎的药物。
用红醋栗做的药贴膏药对于皮肤病的治疗很有效果，而醋栗有的黑色的果实也被用作制作果脯。
红醋栗种子油蕴含丰富的亚麻酸，该酸主要蕴藏在植物油中。
醋栗的营养价值
它各种营养的含量比一般的水果都要高，而且特别全面。像微量元素铁。
醋栗磷钾钙镁，维生素C 有机酸糖蛋白质脂肪，样样都有。那除了这个营养全面以外还有什么特点呢。
醋栗的果肉含有很多絮状物，其主要成分其实就是果胶，对胃粘膜有很好的保护作用。
据说用醋栗做的果冻，根本就不用添加人工果胶一类的物质，但冻儿的效果却非常好。
另外，它的口感也非常的好，并且甜酸适度。
醋栗还有一个好处就是，醋栗属于低糖水果对中老年有糖尿病和三高人群吃了有保健作用。
