小号木瓜1个;
吉利丁片2片;
木瓜杏仁冻的做法
小号木瓜1个洗净备用，吉利丁片放入冰水中泡软。
木瓜沿着颈部切掉。
用细长的小勺掏出木瓜籽。
杏仁露放入小锅中，中火加热，边缘微微冒泡离火。加入泡软的吉利丁片，迅速搅拌至融化。
煮好的杏仁露稍事冷却至常温，倒入木瓜中。
盖上切下来的木瓜盖子，入冰箱冷藏一晚。拿出来切块即可。
木瓜椰汁西米露
用料
小西米50克;
木瓜1/2个;
椰浆100ml;
牛奶100ml;
糖1勺。
木瓜椰汁西米露的做法
锅中水烧开后，倒入西米充分搅拌，当水再次沸腾时，盖上盖熄火焖20分钟;时间到，将锅中的西米倒入滤网中，用冷水冲洗至爽滑，此时的西米中间有小白芯;锅中再次加入水并烧开，倒入半生的西米，边煮边搅拌约5分钟，至西米中的小白芯完全透明，熄火后再次用冷水冲洗，后用纯净水过水等候的时间可以加工木瓜，将果肉切成小块或挖成圆球都可以，边角料用料理机打成木瓜泥备用;
同时将牛奶、椰浆和糖倒入奶锅里，加热至糖完全溶化，放置一边冷却;碗里加入适量椰奶汁和木瓜泥，加入西米和木瓜果肉拌匀，就可以开吃了。冷藏一会儿再吃当然更赞咯。
