橙皮屑;
橙汁30g(好鲜榨);
糖粉130g，或细砂糖;
鸡蛋120g;
大杏仁粉90g;
泡打粉3g。
香橙蛋糕的做法1
橙子一颗先磨皮屑。记得不要擦到白色的部分，橙色部分都磨下来就好。裸奔的橙子切块，榨汁。另外柠檬1/2颗也榨汁。
另一颗橙子切片，大约6mm的片片。
将糖，柠檬汁，橙汁，切片的橙子都放入小锅内小火加热。
一开始液体不多，但是橙子自己也慢慢出水，等5-6分钟，橙子变得透明状，边边也有点透明就取出橙子片。继续煮几分钟，把糖浆稍微收下，煮到略带一点点浓稠。
香橙蛋糕的做法2
干粉类混合均匀过筛;黄油充分软化蛋液要提前从冰箱取出回温(如果室温较低，蛋液需要泡温水一下哟)黄油用打蛋器打到柔滑状，加入全部的糖粉。(也可以加入砂糖，但是砂糖融化更慢，需要更多耐心和时间搅拌)。
继续用打蛋器将黄油打到体积膨大，颜色发白~
分次加入蛋液，蛋液要分次加入，如果一次全部加入容易造成无法融合，水油分离。另外如果蛋液太冰也会比较难与黄油融合。
加入蛋液后用蛋抽确实的搅拌，每次必须均匀后再加下次的蛋液。
全部完成的的黄油应该是有蓬蓬感的乳霜状。
加入之前的橙皮屑拌匀。
分次加入橙汁拌匀。
后再加入粉类拌匀。
倒入模具，磨平表面。
