做法
将佛手洗净，切丝，锅中放素油烧热后，放葱姜煸香，而后放入佛手，炒至熟时，调入食盐、味精等即成。
可健脾利湿，适用于脾虚水肿，痰湿咳嗽.
竹笋佛手消斑羹
材料
竹笋、佛手、生姜各适量。
做法
先将将竹笋切片，与佛手、生姜用水煮透，加盐适量调匀，在锅内冷腌24小时后即可服用，连续1～2月。
可化痰消斑，可改善或消除妇女面部黄褐斑。
佛手生姜汁
材料
新鲜佛手1枚，鲜生姜10克。
做法
将佛手洗净，切成薄片备用;鲜生姜去皮洗净，切成生姜片，与佛手片，先以大火煮沸，再改文火续煎2O分钟，滤出汁液，待温饮用。
本汁具有和胃化痰，健脾行气之功效。可用于治疗食欲不振，久咳痰多等病症。
