覆盆子芝士蛋糕
用料1 (A)
奶油奶酪250g;
细砂糖40g;
蛋黄3个;
鲜奶油230g;
柠檬汁2小勺;
橙味酒2小勺;
低筋面粉30g;
蛋白3个;
细砂糖10g;
用料2 (B)
覆盆子100g;
细砂糖50g。
覆盆子芝士蛋糕的做法1
模具内部涂抹薄薄一层黄油，然后在底部和周围都粘上油纸冷冻覆盆子果粒解冻后，加入50g细砂糖熬成粘稠的果酱状。
覆盆子芝士蛋糕的做法2
奶油奶酪室温软化;并用橡皮刮刀拌匀至光滑;
加入40g细砂糖，利用手动搅打器将其拌到整体变得顺滑;
再逐个加入3个蛋黄，进行搅打，直到拌匀为止;
