黑枣酒的做法
主料
黑枣200g、上等黄酒200g、冰糖一汤匙。
做法
1.黑枣洗净晾干，放入容器内。
2.加入冰糖。
3.倒入花雕酒。
4.盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。
小贴士
1.黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，那么教你个办法，用便宜的烧菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了，我就是这么干的，哈哈。
2.我家没什么人要喝酒，所以我泡的量非常少，你们可以增大量泡。这里我用的黑枣和花雕酒的比例是1：1，这个比例不是一定的，泡的多可以减少黑枣的用量。
3.冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。
冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。
4.有些地方是把黑枣先蒸下，凉透再泡酒，我觉得蒸和不蒸区别不是很大，所以就直接泡了。
黑枣泡酒功效
中医认为，黑枣性温味甘，具有补肾与养胃功效，且可以调和百药，解毒;而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。
两者结合，滋补功效更为明显。此外冰糖还能养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。
结语：通过小编上文的介绍，你知道黑枣到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃黑枣对人体有哪些好处了吗?黑枣有很多食用功效与作用，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。
