鲜枣——百果之王
据史料记载，枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑斐李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在我国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用鲜枣发酵酿造鲜枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。鲜枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。
鲜枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。鲜枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。
据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。鲜枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故鲜枣是极佳的营养滋补品。
李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便糖、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。
鲜枣有副作用吗?
鲜枣虽好，但吃多了会胀气，因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。
吃鲜枣也要注意其禁忌
月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食鲜枣，因为鲜枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝鲜枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝鲜枣水，这可能会造成经血过多。
过量食用有损消化功能：鲜枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，鲜枣糖分丰富，尤其是制成零食的鲜枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多鲜枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。
另外，枣皮纤维含量很高，不容易消化，多吃了会胀气，特别是肠胃道不好的人一定不能多吃，好不吃!
