山竹(13)

  山竹分为油竹果、花竹果、和沙竹。油竹果身黑色。

  花竹果把带红色、果面带红带黑;沙竹就是表面不光滑,果面程淡黑色。

  在热带地区一年四季都盛产新鲜的水果,但被人称为‘果后’的山竹每半年只产一次。

  在气候温和的北美和欧洲,人们对山竹几乎闻所未闻,而在热带雨林地区,山竹却家喻户晓,人们称其为果中之后和 上帝之果。

  传统上,山竹被人用来控制发烧的温度及防止各种皮肤感染。

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  而研究表示,山竹的果皮或外皮都蕴含丰富的营养,不但具备抗氧化能力。

  也有助增进免疫系统健康,令人身心舒畅,整个山竹都有用,故深受人们推崇。

  与榴莲齐称夫妻果

  山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用。

  因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。

  在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

  山竹相对榴莲,性偏寒凉,有解热清凉的作用,可化解脂肪,润肤降火。

  若皮肤生疮,年轻人长青春痘, 可生食山竹,也可用山竹煲汤。

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  一王一后,一热一凉,吃了大补的榴莲之后,再吃山竹有清热的功效。

  另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用。

  对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

  购买要新鲜

  购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果,否则会买到“死竹”,可用手指轻压表壳,如果表皮很硬而且干,手指用力仍无法使表皮凹陷,蒂叶颜色暗沉。

  表示此山竹已太老,不适宜吃了,表壳软则表示尚新鲜,可食,也可以看看果实下面的蒂瓣,有几瓣就表示果实内有几瓣果肉。

  一般一个山竹内只有一个较大的种子,食用时务必留神。

山竹 山竹怎么吃 山竹的功效与作用 
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