蓝莓芝士蛋糕的做法
用料
蓝莓100g;
糖(蓝莓酱)20g;
糖(芝士)60g;
奶油芝士250g;
玉米淀粉10g;
低粉10g;
牛奶150g;
鸡蛋2个;
奥利奥饼干去夹心大概110g;
融化黄油40g;
切半蓝莓(放入奶酪糊)50g;
吉利丁一片。
蓝莓芝士蛋糕的做法
奶酪芝士隔热水融化，加入60g糖，打发到糖和芝士完全融合。
小窍门：因为我的奶酪芝士是速冻取出来的，所以建议打发细腻一点，可以打发后尝一下，没有颗粒感即可。
蓝莓果洗干净后，我用一半压碎，一半保持粒状。然后放入20g的糖，小火熬煮10分钟就可以啦。因为是要做布丁层的，所以不需要煮到完全烂掉，保持粒状口感更好哟。
打发好的奶酪糊加入一个鸡蛋，然后用打蛋器打到均匀，再加入另一个打匀
加入牛奶打发均匀。
加入玉米淀粉和低粉打发匀。
加入洗净切半的蓝莓果。
