皮
皮薄，光滑，摸起来有点软，有起伏，甚至能看到它里面的柑桔有多少瓣的通常比较甜美。
形状
通常扁平的会比尖的甜。
个头中等的通常味道好一些。
柑桔分公母
柑桔底部有一小圈明显的圆印痕为母，没有圆痕(看起来是个点)为公;通常母的比公的甜。
其它
选购时注意别买表皮上有孔的柑桔。
如不小心买到了比较酸一点的柑桔，也可以多放两天，或者用60-70度的水泡一泡再吃就会增加一点甜味。
甜柑桔与酸柑桔的区别
一般来说，比较酸的橘子，果肉里边维生素C含量比较高，而比较甜的橘子，果糖含量比较高。
柑桔的储存方法
保存柑桔可以用水溶解少量小苏打，然后把柑桔放入小苏打水中浸一下，拿出来让它自然风干后，小苏打水就在柑桔表面形成了保护膜，再装进保鲜袋中密封保存即可。这样处理过的柑桔可保存1～3个月。
柑桔不适合放在冰箱中保存，容易冻伤。
结语：柑桔是生活中常见的水果，也是富含维C的水果之一，很多的人都喜欢把柑桔榨成汁食用!其实柑桔的吃法有好多，不仅可以当做水果，还有很多的美食做法，是一种营养价值很高的食材!相信上述介绍的这些柑桔的常识能够帮助大家哦!
