罗望子

　　罗望子大家知道吗?相信很多人都没有见过吧，那你听说过泰国甜角吗?泰国甜角也成为罗望子，罗望子的营养是很丰富的，不过很少有人知道，对于罗望子的吃法你不知道吧，没关心，小编接下来就告诉你罗望子的吃法以及饮食禁忌有哪些，你可得好好学习哦!

　　罗望子是一种调味料，但是也是属于水果。

　　简介

　　泰国甜角又称为罗望子。

　　【别名】酸角、酸豆、罗晃子、甜目坎、通血图、酸梅

　　【来源】豆科罗望子属植物罗望子Tamarindus indica L.，以果实入药。春季采，除去种子，晒干。

　　【性味归经】甘、酸，凉。

　　【功能主治】清热解暑，消食化积。用于中暑，食欲不振，小儿疳积，妊娠呕吐，便秘。

　　【用法用量】 0.5～1两。

　　【备注】(1)民间用本品作酸味调料和制作清凉饮料用。

　　【摘录】《全国中草药汇编》

　　产地

　　罗望子非但是调味料，还是水果的一种。每逢罗望子上市，泰北甚至还举行节庆活动呢!罗望子(tamarind)其实是一种热带水果，本产于亚洲、北非，咸信源自印度，中东国家与东南亚的泰国、印尼也是的生产国。罗望子是极富经济价值的作物，不仅是家具、食物的双重来源，在加勒比海的人还大量种植罗望子以抵挡强风飓风，减少自然灾害的发生。

　　罗望子早在史前时代即被印度人重用;中世纪时被阿拉伯人发现它的美味，流入中东社会;随着十字军的东征，罗望子进入了欧洲国家;17世纪，西班牙的军队将罗望子带往西印度群岛。至此，几乎每个热带地方都有了罗望子的踪迹。

　　罗望子状如豆荚，味道酸中带甜，成熟后的豆荚呈红色，去荚去子后挤压成一块块的砖头状，即可等待出售。市面上常见有砖状、片状、粉末与浓缩的果肉。其中以砖状保存原味甚，又以来自泰国的为上等货，挑选时可以用手轻轻摸一摸，柔软的才会湿润有味。