(五)按果形划分
第一 、圆球形或近圆球形，如晚白柚、毛橘红柚、德庆蜜柚、橘红柚、白酸柚等。
第二 、扁锥圆形，如玉环扁锥圆形文旦柚、五布柚、凤凰柚、安江石榴柚、八月柚、渡尾文旦柚、书都柚、大湖特早熟柚等。
第三、 扁圆至高扁圆形，如梁平平顶柚、砧板柚、蓬溪柚、大马八斤柚等。
第四 、长圆锥形，如玉环长圆锥形文旦柚、邬1号早熟琯溪蜜柚等。
第五 、长圆形，如金香柚。
第六 、倒卵形、长卵形，如脆香甜柚、四季抛柚、安江香柚、渡口柚、下河蜜柚、金兰柚、麻豆文旦柚等。
第七 、梨形、葫芦形，如沙田柚、斋婆柚、永嘉早香柚、垫扛白柚、段氏柚、白宫早柚、早禾柚等。
(六)按果肉颜色划分共3类
1、红柚类 。中果皮及瓤囊呈粉红色或红色，如坪山柚、五布柚等。
2、白柚类 。中果皮白色、瓤囊不呈红色，如琯溪蜜柚、文旦柚等。
3、黄柚类 。中果皮白色、瓤瓤呈黄色，如黄肉柚等。
