天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。
铜
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
草莓胺
治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。
果胶和纤维素
可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
叶酸
叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。
维生素E
维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。
维生素PP
维生素PP能保护皮肤，有美容防晒的效果，还能维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。
维生素B1和B2
丰富的维生素B1和B2，是脑细胞代谢的佳供给者之一。
铁
草莓含铁，还可以有效地预防贫血。
钙
草莓中含钙，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物质。
花青素
草莓所含花青素属黄酮类的一种，让草莓成红色能防癌抗癌，在放疗和化疗时或之后，可增加口腔润湿而润肺止咳，缓解治疗期症状，同时能抑制癌细胞生长和繁殖。
