如何挑选荔枝
马上就要到荔枝上市的时候啦,荔枝的品种有很多,怎么样能够挑选到新鲜水分多的荔枝呢?首先要了解清楚荔枝的品种是哪些,现在很多的荔枝都是催熟之后直接卖给消费者的,如何才能辨别呢?快来看看下面的这些荔枝品种吧!
(一)常见的荔枝的品种
桂味:果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。
糯米糍:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小。
妃子笑:果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。
黑叶:果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。
白蜡:果实为心形,中等大小,果皮淡红带黄腊色,厚且脆,龟裂片平滑,果肉质软滑,味甜,多汁。
(二)如何鉴别新鲜荔枝
摸:挑选“化妆”荔枝时,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。
闻:自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味,而“化妆”荔枝不仅没有香味,闻起来气味有点酸,甚至还有化学药品的味道。
掂:“化妆”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。
看:由于鲜荔枝的保存时间短,所以一般需低温冷藏保存,如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里,上面用塑料布一盖,大多都是“问题”荔枝。
食物相克表
与荔枝「相克」的食物
黄瓜与荔枝
荔枝肉含有丰富的维生素C和蛋白质,不可与含有维生素C分解酶的黄瓜一起吃。
与荔枝「搭配」的食物
白酒与荔枝
荔枝有补脑健肾、开胃益脾的效果,与适量白酒搭配食用,对胃痛有一定疗效。
大枣与荔枝
荔枝含有丰富维生素,可促进毛细血管的微循环,与大枣同食,可起到更好的美容养颜的功效。