8、保护心脏
海棠果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量,所以每天吃一两个海棠果不容易得心脏病。海棠果还含硼,硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
近年来的有关研究发现,过量摄入海棠果原汁会引起婴幼儿腹泻。
婴幼儿的消化系统尚未成熟,唾液腺分泌功能差,胃酸和消化酶分泌量少,倘若再加上喂养不当,很容易引起婴幼儿腹泻。
由于海棠果原汁中含有果糖和山梨醇,在胃肠道中,果糖吸收很慢,山梨醇吸收更慢,婴幼儿对这两种物质都不能完全吸收。
因此,当大量摄入海棠果原汁时,未被吸收的果糖和山梨醇在肠道细菌的作用下发酵、分解,产生酸和气体,刺激肠蠕动,导致腹泻。
另外,大量摄入的山梨醇还会因吸收过慢而影响肠道渗透压,引起腹泻。
因此,对有腹泻倾向的婴幼儿,应少喝或不喝海棠果原汁,以免引起腹泻或腹泻加剧。对因摄入大量海棠果汁引起腹泻的婴幼儿,应立即停止摄入海棠果汁以及其他容易发酵的食物,减轻胃肠道的负担,有利于身体的康复。
很多人不削皮吃海棠果的时候,常常感觉海棠果表面会有油状和蜡感,从而担心这层蜡对身体会不会有危害?
果皮上的蜡主要有三种情况:海棠果表面本身就带有一层果蜡,这是一种脂类成分,是在海棠果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用;一些高档海棠果上面带有的蜡,是人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处,其作用主要是用来保鲜的,防止海棠果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层使用蜡也非常简单,直接用热水冲洗即可去掉海棠果表面的这层人工食用蜡。
人们要担心的其实是第三种蜡——不法小贩使用工业蜡给水果打蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗透进果肉,给人体带来危害。因此在挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,千万别买,这很有可能就是工业蜡。
宝宝吃海棠果食谱大全
一、海棠果米粉泥
适用:5个月以上的宝宝。
原料:海棠果1个、蔬菜米粉2大匙。