白果怎么吃 白果最有营养的吃法(14)

  白果食用注意事项

  适用人群

  1、一般人均可食用。

  2、特别适合尿频者,体虚白带的女生。

  3、有实邪者忌服。

  4、生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时。

一般人均可食用百果

  如何安全吃白果

  白果内含有银杏酸、银杏酚等物质,有一定毒性,主要分布在绿色的胚和种皮内,一般中毒剂量为10-50颗,进食后1-12小时就会发生中毒症状,如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点:

  1、切忌生吃。白果的毒素遇热后,毒性会减弱,所以吃白果一定要烧熟。

  2、小孩好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒,婴儿不能吃,3-5岁儿童不能超过5颗,成人10颗左右为宜。

  3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内,吃前一定要去除,发芽的白果不能吃。

  4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用,与这些同类药一起服用,可能会引起出血不止,加重病情。

白果有抗凝血作用

  5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇,生理期妇女应避服银杏叶制剂,此外,对体虚的人也不宜服用。

  白果的保存方法

  1、用透气的东西包着,譬如说纸盒子、布袋子,在室温下可保存三至六个月。

  2、如果空气很潮,要拿出来看看,避免表壳发霉,不过,表壳发霉了洗洗表壳,晒晒,还是一样可以吃。没有影响。

  3、重要的是,要防止干掉,干掉就没有办法吃了。

  4、如果想保存的时间长的话,就可以直接放冰箱的冷冻室里。冷冻!不是冷藏!冷冻的话,可以吃到明年新鲜银杏再次上市。

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