3.青椒洗清，去籽去蒂，切成丝。
4.兔腿去骨，切成丝，用白胡椒粉，盐腌一下，用干淀粉抓捏。
5.少许油，先下青椒丝，后下火龙果皮丝，到七成熟起锅。多一点油，划兔丝，从半透明转为白色已半熟，倒出多余的油，放入尖椒丝和火龙果皮丝。
6.加水，盐，糖，后放味精，起锅装盘7.成品照小贴士火龙果皮有丝瓜滑溜的口感。
火龙果牛奶糯米饼
材料
火龙果皮1个，牛奶150ml，糯米粉250g，豆沙适量，胡萝卜适量。
步骤
1.火龙果，去果肉，去绿皮切碎。
火龙果花卷
主料
火龙果皮1个、面粉300g。
辅料
油 适量
步骤
1.火龙果皮洗干净。
2.放锅里熬水。
3.熬出来的水滤出来。
4.凉一些后和面，面里放干酵母一起和开。
5.面和好了，盖上，放热乎的地方发酵。
6.大约2个小时，面发好了。
7.面醒好，揉好，擀成一张大饼，倒适量的油，抹匀。
8.叠成这样的长条，用刀切成小条，卷成花卷。
9.放屉笼上，准备蒸，设置好时间，大概25分钟，打开开关。
10.时间到了，花卷蒸好了，颜色有一点肉红。
