7.把饧至好的面团分成同等6分。
8.取一小分，再分成同等的5分。擀成圆片。
9.把面皮一个压一个码成竖行，用筷子在中间压一下。
10.从下往上卷起来。
11.在中间筷子痕迹上切开。
12.切口朝下码放在烤盘上，进行后发酵。
13.表面刷蛋液入烤箱180度。
20分钟即可。
小贴士
为了使面包不变色在烤到10分钟时盖上锡纸。
我的在面包凉了的时候有些干裂，没有光泽。好面包出炉刷上糖水或者蜜水，可以使面包曾亮。
纯手工火龙果棍棍面
主料
火龙果皮50g，面粉150g。
辅料
水适量
步骤
1.吃掉火龙果果皮，备好火龙果皮(用手撕去果皮内膜即可)
2.加适量的水放入料理机打成泥。
3.备好面粉。
4.加适量的水用筷子搅到棉絮状。揉成团，醒半小时。
5.揉成光滑的面团。
6.用手掌压扁。
7.用擀面杖擀约0.5厘米的厚度，用刀尖划成约1厘米的条。
8.分别用手搓成滚圆状。
9.摆出自己喜欢的形状即可。
