荸荠怎么吃 荸荠的食用方法与禁忌(9)

  荸荠怎么吃治咽炎

  荸荠味甘、性寒。既具有清肺热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效。主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

  慢性咽炎的人常有咽部发痒、干燥、微痛等症状,有些患者还会声音嘶哑。出现以上症状,在日常饮食中除注意少吃具有刺激性的食物外,还可利用食物天然的疗效,自制妙方来调理,可收到意想不到的结果。

荸荠性寒,味甘,具有清热解毒、生津止渴、利湿化痰等功效

  取荸荠200克,去皮洗净切碎,放入榨汁机中榨成汁,饮汁即可。此为1次量,可长期坚持饮用。

  中医认为,荸荠性寒,味甘,具有清热解毒、生津止渴、利湿化痰等功效。

  它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌还有一定的抑制作用。慢性咽炎者常吃金橘,可清洁和湿润咽部,辅助改善咽部的环境、消除声音嘶哑、咽部发干发痒等症状。

  茅根马蹄胡萝卜汤

  食材:马蹄400克,白茅根20克,蜜枣5颗,生姜适量,胡萝卜1根,猪腱子肉500克,食盐、水、料酒适量。

  做法

  1、胡萝卜去皮洗净后切滚刀块,马蹄去皮,生姜切片,茅根洗净剪小段;

  2、把腱子肉冷水下锅,放入姜片和料酒,水开后大火煮1分钟焯去血水,把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中;

  3、同时将胡萝卜、马蹄和茅根一同放入砂锅中,加入蜜枣和姜片;

茅根马蹄胡萝卜汤的详细做法介绍

  4、往砂锅中一次性加足清水大火烧开,转小火煲2.5小时,饮用时根据个人口味加入盐调味即可食用。

  煲汤好用砂锅,冷水起锅,一次性加足水,忌中途加水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味,影响汤的口感。

  煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料,以免影响汤汁本身的原汁原味。

  也忌过早放盐,因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解,让汤色发暗,浓度不够。

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