荸荠怎么吃去火
荸荠去火吗,荸荠可清热解毒。现在正值春季是各种传染病高发的季节,外界病毒的侵袭再加上自身虚火旺盛很容易致病,那么怎么去火呢?下面给大家介绍一下去火的良品—荸荠,有人可能会问荸荠去火吗?小编客气肯定地回答您:荸荠可清热解毒。
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐热的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
适合人群:是大众食品。儿童和发烧病人宜食用。
适用量:每次10-个左右。生吃、熟吃都可以。荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
冰镇马蹄水
做法:马蹄6-7个、清水适量。马蹄用清水浸泡洗干净,削去外皮。取一只锅,放上清水做到火上,开锅后放入已经去皮的马蹄,中火煮10分钟,放凉后入冰箱冰镇即可。
功效:清热泻火、健脾消食。
甘蔗马蹄水
做法:甘蔗一小截约300克,马蹄10个,红枣6颗,桂圆干6个,冰糖二十颗。甘蔗去皮,切成小截,马蹄去皮洗净备用。将除冰糖外所有材料放入锅中,加适量清水,一起煲30分钟左右,出锅前放冰糖即可。
功效:清热消炎,生津止渴。
竹蔗马蹄水
做法:竹蔗半斤,马蹄半斤。材料洗干净,马蹄可以削皮,如果不削皮的话,要用刷子刷干净。竹蔗切成小块,马蹄切成小块.。所有材料加入5碗水,大火煮开后,转小火煲1个小时就可以啦。
功效:清热润肺,下火去燥。
注
荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。