荸荠怎么吃 荸荠的食用方法与禁忌(14)

  做法

  1、将加工后的肥肉、黄鱼肉、荸荠、荠菜都切成细丝,加入葱末、姜末、鸡蛋清、料酒、精盐、香油、味精调成肉馅。

  2、把油皮一张切成两半,各铺平撒上混合的肉馅,再卷成长卷,外面抹上细糊后,再切成3cm长的小段蘸用面粉、小苏打和清水调成的面糊,放在油锅中炸成金黄色,起锅食用。

  功能:益气养血、强筋壮骨、健脑添髓、舒筋活血,对于产后妇女康复及乳汁的分泌均有促进作用。

  西芹荸荠鸡蛋饼

西芹荸荠鸡蛋饼口味非常不错

  主料:小麦面粉100克、鸡蛋3个、荸荠150克;西芹1根;色拉油适量、食盐适量、香油适量、白胡椒适量。

  制作步骤

  1、西芹洗净,连带叶子一起切断,放入料理机中,打入鸡蛋三个;

  2、启动,搅打成汁;

  3、荸荠洗净,去皮;

  4、拍碎,切大块;

  5、将西芹鸡蛋汁、荸荠、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起;

  6、将面糊搅拌均匀;

  4、平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平;

  8、中小火,将其两面煎至金黄色即可。

西芹荸荠鸡蛋饼的详细制作步骤介绍

  荸荠豆腐汤

  材料:荸荠100克;豆腐200克;黄豆芽100克;姜5克;葱5克;盐5克;素油30克。

  制作方法

  1.荸荠洗净,去皮,切片;豆腐洗净,切5厘米见方的块,黄豆芽洗净去须;姜切片,葱切段。

  2.把炒锅置武火上,加入素油,烧六成熟时,加入姜、葱爆香,注入清水500毫升,加入盐,烧沸,加入马蹄、豆芽、豆腐,煮15分钟即成。

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