2、锅里油热后放入所有蔬菜，放生抽、盐和一点儿清水，翻炒两分钟，放入虾仁，虾仁熟即可出锅。
小贴士
有虾味道就比较鲜，再加上给儿童做菜味道尽量清淡，所以使用佐料很少。
功效：荸荠不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。
荸荠炒肉
荸荠有止渴、消食、解热功能。
用料：荸荠150克、肉丝50克、辣椒适量、蒜适量。
做法
1、荸荠切片，用清水泡上待用，蒜切末。
2、肉切丝，用老抽生抽盐腌制一会。
3、腌好的肉拌上淀粉。
4、下锅炒肉，变色后盛出。
5、爆香蒜末辣椒，倒入荸荠翻炒，断生后放入肉翻炒，放入盐翻炒后出锅。
小贴士
1、每100克营养成分：能量59千卡，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物14.2克。
2、荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
功效：荸荠具有预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀的功效。
