杨桃的吃法十一： 杨桃糯米粥
主料：杨桃百克，粳米100克，糯米50克，白糖50克。
方法：小切杨桃，大米淘杨桃丁，糯米，粳米成一个大罐子里，加水750毫升，低热量和炖60分钟的结果，加白糖。
用法：随餐用。
作用：健胃;作为大病初愈的患者的主食食品。
注意事项
需要注意的是，杨桃性稍寒故过量食用易使导致脾胃湿寒，有碍食欲及消化吸收。所以，无论食生果或饮汁，好不要冰凉及加冰饮食。
杨桃酱的做法 杨桃的吃法
杨桃的吃法是非常的多的，而且不管怎么吃，味道都是非常的不错的，今天小编就来给大家介绍一下杨桃酱的做法，不知道大家是不是想要了解一下呢?那么，我们话不多说，接下来，小编就来给大家详细的介绍一下杨桃酱的做法吧。
首先，我们先来准备一下杨桃酱需要的材料。原料选择和处理：选八九成熟、新鲜、风味正常、无病虫、无腐烂的果实，洗涤、切头尾和棱角。处理好的杨桃严防积压变色。
杨桃酱的详细做法步骤第二步：加热软化：将杨桃浸入沸水中软化2～3分钟，以便打浆和糖液渗透，并破坏其酶活性，防止变色。
杨桃酱的详细做法步骤第三步：绞碎打浆：软化后的果肉放入打浆机中打碎成浆。
杨桃酱的详细做法步骤第四步：调配：杨桃含胶量少，含酸量较高，打浆后的原浆pH值低，一般pH值为1～2。要用凉开水调浆，使pH值达到3～3.2，再压榨(压榨后的汁可作浓缩果汁和汽水)。榨后的果酱含水量适中，浆重量与原打碎后的原浆重量相同。掌握浆量占总配料量的40%～50%，砂糖占45%～60%(其中允许使用淀粉糖浆量占总糖量的20%以下)，琼脂添加量为0.5%～0.7%(琼脂先溶于20倍热水中，过滤)。
