相信在日常生活中喜欢吃西瓜的朋友一定不在少数，那么一般来讲，到底他们在面对西瓜皮的时候是怎么吃的?西瓜皮的几种特别吃法呢，我们还是一起到下面的文章之中来寻找一下答案吧。
七、脆皮两吃的做法
主料
西瓜皮，红柿子椒，茭白，海米 盐，鸡精，橄榄油，水淀粉。
1、将西瓜皮外皮去掉，切成丝和片两种备用，柿子椒、茭白分别切成丝过水焯熟。
同瓜皮丝一起放入器皿中，加入橄榄油、盐、鸡精搅拌均匀即可。
2、坐锅点火倒入少许油，放入海米、瓜皮片翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡出锅即可。
脆皮两吃的特色
爽脆可口，清淡消暑。
凉拌西瓜皮的做法
主料：西瓜皮。香菜末，辣椒末，蒜末，香油，盐。
1、去除西瓜的果肉及绿皮部分，将留下的白肉切成丝，加少许盐腌10-20分钟，倒去苦水。
2、把适量的香菜末、辣椒末、蒜末、香油及盐加入腌好的西瓜皮中，拌匀后放入冰箱，即可食用。
八、西瓜皮丁粥的做法
主料
粳米100克，西瓜皮50克。
