冬日养生的干果料理，干果的营养价值很高，有丰富的烟酸、叶酸、各种维生素和微量元素，具有养心、护脑、补益、固齿等功效，特别适合于冬天使用。
当然，不同的干果具有不同的营养价值。下面就为大家介绍两种以干果为原材料的冬日养生汤。
1、核桃鸭子汤
核桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素，其所含有的磷脂更是补脑、健脑的佳品，被称为“长寿果”。由于核桃中60%的成分都为油脂，故上火、腹泻患者不要多吃。
核桃鸭子汤的主要原材料包括：核桃、荸荠、鸭子、香菇以及调味品。
制作方法：首先将所有原材料洗干净，姜切成片、葱切成段、荸荠去皮作备用。
然后将核桃、鸭子、荸荠、香菇放入煲中，加入适量的清水和调味品后用大火煮沸，接着再转小火来煲煮，直到鸭子煲烂即可。这个汤可用于手脚无力、肺虚久咳、慢性便秘等患者。
2、莲薏腰果羹
腰果中含有丰富的铁元素和维生素B1。铁有利于改善血液质量，坚强加强心肺功能，维生素B1则有补充体力、振作精神的功效。
但是要注意，肥胖患者、肠道不适患者和肝胆功能不好的人不要食用。
莲薏腰果羹的主要原材料包括
腰果、芡实、茯苓、莲子、薏米、糯米以及调味品。制作方法：首先将腰果和莲子用水煮熟，并捞起来将水分沥干备用。
然后将其他的原材料用水煮软，并加入果汁机来将其做成糊。后白糖搅拌均匀，摆上腰果和莲子即可用来食用。
此羹好早晚各食用一次，它具有安神镇静、滋补身体的功效，特别适合于精神萎靡和失眠患者食用。
除了以上两种干果可作为养生菜肴，其他的干果也具有非常好的养生价值，大家可以一试。
结语：在日常的生活中大家对于一些偏向的病症可以可以适当的吃干果来进行一些调节，干果对于人体是很有益处的，对于很多人来说干果的药效可能没有那么的快，其实不是的，干果对于人体的健康来说起着很重要的功效，对于身体的健康是很有益的。
