圣女果的营养价值 圣女果神奇在哪里(11)

  有些孕妇患有慢性肝炎,怀孕时期,肝脏负担又较重,吃小番茄能够有效保护肝脏。小番茄中樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首,维生素p易促成红细胞的生长,对肝病有辅助治疗作用。

  孕妇吃圣女果的注意事项

  1、不生吃未熟青果:青涩未熟的小番茄如一般番茄一样,含有番茄碱,吃了容易中毒。生食后会使人头昏、恶心、呕吐,严重时甚至可致死。

  2、吃前一定注意要净泡15分钟,洗干净,然后食用,小番茄一般是温室培育,农药很多。

吃前一定注意要净泡15分钟

  3、不宜空腹吃食:因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分,易与胃酸形成不溶性块状物,引起胃扩张和剧痛。孕妇空腹吃小番茄引起腹痛和胃痛,不仅自己受苦,如果在孕早期,还可能引发流产。

  4、小番茄性寒,所以有胃寒者忌食生冷番茄。

  5、烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋,则能破坏其中的有害物质番茄碱。

  6、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

  适合孕妇吃的圣女果食谱

  蛋黄圣女果

  材料:熟蛋黄1枚、蛋黄酱50g、圣女果30g、酸黄瓜20g、饼干适量

  做法

将熟蛋黄碾碎,调入蛋黄酱搅打均匀

  1、将熟蛋黄碾碎,调入蛋黄酱搅打均匀,再挤在饼干上。

  2、小番茄切圆片,酸黄瓜切小片,分别放在蛋黄酱上装饰即可。

  圣女果土豆

  材料:土豆150克,小番茄100克,洋葱、青椒各50克。油750克(约耗50克),番茄酱1大匙,白糖、醋各1/2大匙,精盐1/3小勺,淀粉适量。

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