3. 加入兰姆酒与过筛的杏仁粉和低筋面粉拌匀，即为奶油杏仁馅。
4. 将甜派皮擀开成0.4厘米厚，放入派盘内整形后用叉子插孔，松弛约15分钟。
5. 将奶油杏仁馅装入挤花袋(无需使用挤花嘴)挤入甜派皮中，用抹刀抹均匀以整形。
6. 将桃子从罐头中取出，用纸巾稍微吸干水分后，排入挤花袋中。
7. 再放入烤箱190/190℃烘烤约50～60分钟。
8. 将烤好的桃子派取出，将镜面果胶用刷子刷在派的表面即可。
桃子布丁
做法
1.桃子先用汤匙等器具压碎，再用滤网过筛一次备用。
2.将全蛋和蛋黄先打散，加入鲜奶与细砂糖用小火加热，煮至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次备用。
桃子茶
原料：红茶茶包1包，桃子3个，柠檬半个，蜂蜜1大匙。
做法
1、先将桃子切片。
2、将桃子放入锅中，加入开水煮沸。
3、加入新鲜压榨的柠檬汁及蜂蜜。
4、加入红茶1包并充分搅拌均匀，直至茶包不再渗出茶色时熄火即成。
