提子怎么吃
提子饼干
原料：面粉(低筋面粉佳)180克、鸡蛋、2个(只取蛋黄)、黄油120克、糖粉60克、盐少许、提子干或葡萄干适量。
方法
1、黄油放在室温下软化至手轻轻一按就是一个坑，然后用打蛋器(好是电动打蛋器)将黄油打得略微发白。
2、把糖粉分几次加入到黄油中，每次加入后都要充分打发黄油。
3、当黄油被打发得既有蓬松感、又细腻、又发白后，加入蛋黄，一个一个加入，每加入一个都要充分打发。
4、把面粉过筛，先将面粉的1/3先加入到黄油与蛋黄混合物中，然后迅速混合看不到白粉，再加入其余面粉，用从上到下切拌的方式搅拌，把面粉和油脂充分混合。
5、然后用手抓一小块面，揉成球，再按成饼，提子干沾些蛋白液，轻按在饼干上。
6、烤箱预热好180℃，烘烤大约10分钟就可以了。然后取出放在架子上冷却。
提子相思派
原料：提子干350克、黄奶油255克、糖粉140克、鸡蛋225克、低筋面粉275克、银谷牛油香粉2.5克、银谷即溶吉士粉7.5克、鸡蛋550克、糖粉400克、银谷SP蛋糕油 15克、低筋粉450克、银谷蛋奶香粉10克、银谷无铝泡打粉12克、色拉油350克、鲜牛奶160克。
做法
烘焙原料
皮部分
A:黄奶油255克、糖粉140克、鸡蛋225克。
B:低筋面粉275克、银谷牛油香粉2.5克、银谷即溶吉士粉7.5克。
C:鸡蛋550克、糖粉400克、银谷SP蛋糕油 15克。
D:低筋粉450克、银谷蛋奶香粉10克、银谷无铝泡打粉12克。
E:色拉油350克、鲜牛奶160克。
装饰：提子干350克。
烘焙做法
1、A部分用机器拌匀加B部分拌匀即可(注：不能打发泡)，倒在垫高温布的烤盘里抹平，进炉烘烤，上火170°C,下火140°C;约烤8分钟至有点上色即可，备用。
2、C部分中速溶化、拌匀，加入D部分呢慢速拌均匀，再中速打1分钟后，又慢速依次加入E部分拌匀即可。
3、把提子干均匀撒在烘好的1上，再倒入2;面糊抹平，进炉烘烤;上火180°C,下火135°C,约烘烤30分钟至熟。
4、凉透后对称切成两份，面对面夹奶油切片装盒。
