难吃的口感很酸的水果，因为酸度够足反而好吃，倒是用特别甜的水果做果酱反而没有风味。
糖的总量跟水果的比例根据水果的酸度和自己喜好而定，通常是1:6--1：3之间。
因为不喜欢太甜的，国外和市面上卖的果酱通常是糖果1:1比例。
由于沙果糖的比例越大，保存的时间会越久。
2、沙果银耳汤
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压。
食材用料：小沙果、银耳。
做法
1.将沙果洗净，银耳泡发。
2.锅内做矿泉水放入银耳、沙果。
3.大火烧开。
4.转小火10分钟后沙果皮裂开即可出锅撒上鼠尾草籽即可。
菜谱小贴士
这款汤比较清淡，可以作为平时喝的水，可以祛火美白放入鼠尾草籽还可以减肥，沙果可以直接吃酸甜可口，是一款夏天清淡型的甜汤。
将沙果制成茶饮功效多多，可经常饮用。
沙果茶是什么，沙果茶怎么做?沙果茶可做为药饮，营养丰富，有健脾止泻的功效。女性吃了也要滋润养颜，且味道酸甜好美味。
它的主要原料是鲜沙果1个(约90～120克)，小者2个。主要的功用是健脾止泻。
主治：小儿慢性腹泻属脾虚证者，如经常大便溏薄，甚则完谷不化，食荤腥油腻之品则加重，伴有腹胀纳减、疲乏神倦、面色萎黄、舌淡苦白等症状。
原料：清水300毫升、沙果半个、红茶包1个、肉桂粉少许、方糖2-3块。
