枣的营养价值 枣怎么吃最好(9)

  青枣的营养价值

  营养成分

  大青枣果实营养丰富,古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食,营养丰富,具有净化血液,帮助消化,养颜美容等保健作用。

  鲜食肉质脆嫩多汁,甜度高,口感佳,风味独特,单果重100-400克,因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。

枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用

  营养丰富,品质优良,青枣果实为圆形或卵圆形,单果重30-80克,大单果重可达100克,皮色浅色,熟色黄绿色、肉厚、核细、可食率达95%左右,含糖度达11-15度,肉质脆甜可口,有香味。

  青枣鲜食可口、皮脆、肉质细嫩品质极佳,是至今北方落叶果树中的高档鲜食品种;成熟后落在地上能开裂;汁多无渣,甘甜清香;可溶性固形物35-38%,肉厚核小,可食率达96.1%。

  解毒保肝

  因为青枣中含有丰富的糖类、维生素C,以及环磷酸腺苷等,能减轻各种化学药物对肝脏的损害,并能促进肝脏合成蛋白,增加血清白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,降低血清谷丙转氨酶水平等作用。

枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用

  慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃青枣,还可起到一定的辅助治疗作用。

  解酒良药

  富含果糖和维生素C,是青枣帮助解酒的秘诀,从古时候开始,果糖和维生素C就被当做解酒的良药,而且青枣里面有的涩味成分,就可以分解酒精,帮助人们头痛清醒,从酒中醒来。

枣的价值 枣的好处 红枣的吃法 
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