膳食结构不合理、缺乏运动、生理性或病理性激素水平异常、药物服用等等诸多因素都可形成肥胖。
起居饮食，非常讲究度，坚果类食品含有丰富的微量元素和维生素，只要在正常量值内，多吃坚果类食品可以有助于心脑血管健康，增强记忆。当然部分坚果在加工过程中，大多采用花椒、食盐、白糖、味精等，如大量食用可导致口干，虚火上升。
榛子的做法
榛子红枣栗子炖猪肉
原料
榛子150克。红枣50克。栗子150克。猪肉250克。精盐1.5克。酱油5毫升。味精1克。葱10克。生姜10克。料酒5毫升。植物油30克。
做法
1.将成熟鲜榛子去壳取仁(榛子仁150克)，成熟鲜栗子去外皮，入锅。
2.加水煮沸两分钟，捞出去内膜皮，取栗子，大枣用水煮沸1分钟。
3.见大枣膨胀时捞出去核，猪肉洗净去杂切小块，葱切小段，姜切片。
4.锅烧热后加入植物油，葱、姜煸炒后入猪肉、酱油、料酒、精盐。
5.加水500毫升，煎煮猪肉八成熟时加入榛子仁、栗子。
6.煎煮10分钟后入大枣、味精，翻炒几次，再煎煮5分钟即可出锅。
榛子杞子粥
材料
榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
制法
先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
功效
每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾，明目丰肌，适用于体虚、视昏等。
