杨梅的营养价值 杨梅的功效和美味食谱(10)

  各家论述

  《本草纲目》:“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”

  《本草拾遗》:“止渴。”

  《日华子本草》:“疗呕逆吐酒。”

  《开宝本草》:“主去痰,止呕哕,消食下酒。”

  《玉楸药解》:“酸涩降敛,治心肺烦郁,疗痢疾损伤,止血衄。”

酸涩降敛,治心肺烦郁,疗痢疾损伤,止血衄

  《现代实用中药》:“治口腔咽喉炎症。”

  《中国药植图鉴》:“对心胃气痛及霍乱有效。”

  《本经逢原》:“杨梅,能止渴除烦,烧灰则断痢,盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食,恐动经络之血而致衄也。其性虽热,而能从治热郁,解毒。”

  《本草求真》:“杨梅,能治心烦口渴,消热解毒。若或多食,则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮,气血不归,清之固属不能,表之更属不得,惟借此为酸收,则于浮热可除,烦渴可解,并或因其过食,而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致,则食此味必不能效。”

  孟诜:“和五藏,能涤肠胃,除烦愤恶气,亦能治痢。”

  杨梅的吃法

通常吃法将杨梅用淡盐水洗净,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,炼乳都可

  通常吃法将杨梅用淡盐水洗净,即食,或蘸蜂蜜,酸奶,沙拉,炼乳都可。

  冰杨梅酒

  一般杨梅酒都用白酒浸泡,时间长,味辛辣。我改良用绍兴的古越龙山或女儿红五年陈,加大半瓶蜂蜜,然后放入冰箱冷藏一周,口感非常好。但也有酒的后劲。

  冰镇杨梅

  洗净的杨梅放儒保鲜盒,撒多些白糖,然后放入冰箱冷冻,随吃随取,是夏季的消暑品,也是延长杨梅保质期的又一方法。

  糖水杨梅

  将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟,加冰糖焖一会儿,就象吃杨梅罐头一样

  杨梅奶昔

  将蒸熟的杨梅加糖后用调羹戳碎去核成果浆,倒一碗原味酸奶,加大勺杨梅果浆,摆成心,吃时搅匀,非常好。

  杨梅圣代

  放一块蒙牛奶酪雪糕,摆一些自己喜欢的水果,我手头只有猕猴桃,就加了两颗乐天杏仁糖,舀上两大勺的杨梅果浆。

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