4.脐橙皮切成条。
5.胡萝卜、青椒切成条。
6.脐橙肉切成丁。
7.山药入水焯后盛出沥水。
8.胡萝卜、青椒入水焯后盛出沥水。
9.脐橙皮入水焯后盛出沥水。
10.脐橙肉入锅炒。
11.山药、脐橙皮、胡萝卜、青椒入锅炒。
12.加盐炒。
13.加白糖炒。
14.炒均匀即可出锅装盘。小贴士剥橙皮时，橙皮与橙肉之间的一层白色皮要扔掉。因为这层白色皮很苦，随之入菜，菜也苦了。
山药入水焯的时间稍微长些，将山药煮熟。
橙皮入水焯时，一烫即可，不要煮的时间过长。
脐橙豆浆
脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。橙性微凉，味甘、酸，具有生津止渴，开胃下气的功效。主治食欲不振，胸腹胀满作痛，腹中雷鸣及便溏或腹泻。
昨天上超市买水果，促销员正卖力推销脐橙，虽然价格比市面上普通的脐橙贵了1块钱，但我一直偏爱脐橙，买了几个，今天早上打豆浆的时候，放了一个进去，打出来的豆浆，除了淡淡的橙香味，还有丝丝的甜味，真的很好喝。
食材
主料
黄豆65g脐橙1个大米17g。
辅料
清水适量。
步骤
1.黄豆提前一晚上浸泡。
2.大米同样提前浸泡。
3.泡发的黄豆倒入豆浆机内。
4.倒入大米。
5.脐橙削去外皮，除干净白色的内瓤。
6.将脐橙倒入豆浆机内。
7.注入适量的清水。
8.选择“湿豆”键，启动豆浆机。
9.豆浆机发出提示音后，过滤放至温热即可饮用小贴士黄豆要提前浸泡。
打豆浆的时候放点大米，口感会更顺滑。
