做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，后加味精即可起锅。
荸荠甜汤
材料
荸荠(马蹄)，银耳，红枣，冰糖
做法
1. 银耳浸泡1小时， 发开后清洗干净， 去掉黄蒂， 摘成小朵.
2. 荸荠洗净， 削去外皮， 切成小块儿; 红枣洗净备用.
3. 将银耳碎， 荸荠小块， 红枣和冰糖一起放入高压锅中， 加入适量的水， 大火上汽后， 转小火压20分钟即可.
上文我们介绍了什么是荸荠和荸荠的生长环境，荸荠含有多种营养素，我们常吃荸荠可以起到很好的食疗功效，上文也介绍了荸荠的几种做法，大家看了这些荸荠后就懂得如何利用荸荠来为我们的日常保健服务了。
荸荠怎么做有营养价值
见过荸荠的人都知道，荸荠的外观看起来是黑不溜秋的，但是吃过荸荠的人也都是知道的，荸荠的里面可食用的部分是白色的，一看就让人有种想要吃的感觉。荸荠的吃法有很多种，简单的吃法就是直接生吃，而在我们的现实中还是有很多人是喜欢生吃荸荠的，因为他们会觉得这样生吃荸荠是保留荸荠的原滋原味的。
荸荠的做法大全
其实关于荸荠的做法大全也是有很多的，而一般人经常是喜欢拿荸荠来做汤的，当然也有很多人经常用荸荠来炒菜的，尤其常见的就是荸荠和木耳一起入菜，吃的人是比较多的。那么，下面就来详细地介绍一下荸荠的做法大全究竟有哪些?
