生活条件大大提高，大家吃的也越来越好了，但一系列的“富贵病”却出现了，血糖过高就是很常见的一个问题。对于血糖高的人而言，平时可能都不敢吃甜食，很多人不知道红薯到底能不能吃，因为有人说吃红薯能降糖，但红薯吃起来香甜可口，确定不会升血糖吗?此文我们就一起来了解一下红薯到底是升血糖还是降血糖，让你看完不再纠结。
红薯是低脂肪、高纤维的食物，其中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，也能促进代谢;而且饱腹感比较强，糖友将红薯作为主食吃，按理说应该是有助降糖的。
但值得提醒的是，对血糖起到作用的并不是红薯，而是其中的提取物，不能觉得吃红薯就一定降糖，摄入过量，反而容易升血糖。
红薯能降糖只是相对而言，因为相比于米饭、馒头等主食，红薯中的碳水化合物的含量低一些，其中的粗纤维还能帮助延缓机体对食物中的糖和脂肪的吸收。
糖友可以吃红薯，但一定要掌握诀窍：应该相应减少白米白面等主食的摄入量，避免摄入过多的碳水化合物，以免能量过剩。吃红薯的时候，尽量遵循下面几个原则，血糖或不敢造次。
尽量别吃炸、煎、烤的红薯，它的吸油能力比较强，采用这些烹调方式，就不再是健康食物了，建议大家将红薯蒸着吃。但蒸的不宜太烂，尽量不要打成泥。
不要吃太烫的红薯，红薯加热之后，升糖指数偏高，而放凉的红薯升糖主食较低。而且经常吃太烫的食物，也比较伤食道。
