花生是生活中非常常见的一种食物，营养价值很高，吃起来很香。花生的吃法有很多，可以直接生着吃，也可以煮熟吃。熟花生和生花生哪种更营养?吃哪种对身体更好?接下来就具体来看一下。
生花生和熟花生，有何区别？吃哪种对身体更好？
生花生和熟花生的差别，主要体现在味道、维生素、热量和钠元素上。
花生吃起来是非常香的，但就味道而言，熟花生要比生花生略胜一筹。生花生的味道比较单一，但制成熟花生之后，口感和口味都会丰富不少，吃起来要更好吃一点。
花生中的营养非常丰富，富含蛋白质、糖类、维生素、矿物质和不饱和脂肪酸等。除了维生素，花生中的其它营养物质，并不会因为加热而遭到破坏。相反，其中的脂溶性营养物质，经过加热后，可以更好被吸收。
就维生素而言，生花生比熟花生中的维生素含量更高。如果是想要补充维生素，那么最好生吃花生。
生花生和熟花生的区别，还体现在热量上。熟花生的热量，一般是要比生花生高的。花生的做法有很多，可以油炸，也可以直接煮等。生花生经过加工变成熟花生之后，由于烹饪时会加入盐、油等调味料，热量会变得高一些。花生的热量本身就比较高，对于怕胖的人来说，最好选择吃生花生。
另外，熟花生的钠含量要比生花生高一点，生花生经过炒、油炸等方式，变成熟花生，在制成熟花生的过程中，会添加盐等调料，钠元素的含量会变高。对于血压高的人、患有心脑血管问题的人来说，吃生花生要更好一点。
